Aquí tienes 7 alimentos que te manchan los dientes

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Infografía - 7 alimentos que manchan los dientes

La relación del azúcar con las caries

Razones por las que el azúcar causa caries

Las caries es la enfermedad crónica más común entre los seres humanos de todo el mundo. Se calcula que en torno al 80% de la población la padece. Y el principal culpable de que aparezcan dichas bacterias cariogénicas no es otro que el azúcar.

Los tejidos de los dientes se van destruyendo por culpa de la desmineralización que provoca el ácido generado por las bacterias a partir del azúcar.

El ácido resultante va a disminuir el ph de la boca, por lo que resulta perjudicial para los esmaltes de la boca cuando este llega a valores altos (en torno, al 5,5). Y que el esmalte se debilite trae consigo la desprotección de los dientes, siendo el tejido la última barrera que les queda. Y ello lleva a la creación de agujeros.

El ataque del ácido dura 20 minutos. Por lo tanto, lo que realmente afecta a la aparición de caries es comer entre horas, sobre todo cuando se tratan de alimentos con grandes cantidades de azúcares. De este modo, la conclusión a la que debemos llegar es que las caries no son proporcionales a la cantidad de azúcar que ingerimos, sino al tiempo que nuestros dientes están expuestos a dicho ácido anteriormente comentado.

Alimentos (bajos en azúcar) anti-caries

No falta incidir en que los alimentos más beneficiosos son aquellos con niveles de azúcares muy bajos. Así que veamos algunos que, aparte de ser saludables, tienen una función combativa contra las caries (aumentan el ph de la boca):

- Bebidas: Si hablamos de bebidas, hay que destacar entre todas el té verde, ya que las catequinas presentes en él frenan el avance de las bacterias. También se podría optar por un zumo de frutos; eso sí, sin azúcares añadidos.

- Frutas: Entre las frutas, tenemos las manzanas, pues al masticarlas tienen una función parecida al del cepillo de dientes.

- Verduras: Zanahoria, apio, col, coliflor o espinacas son algunas de las recomendadas.

- Queso: El queso es otra de las armas, ya que puede parar la creación del ácido formado por el azúcar. Recomendable comer un poco en el postre.

Prevención de las caries

Al ser una enfermedad crónica, debemos llevar un control sobre ellas e ir al dentista con frecuencia para evitarlas. Pero para prevenir su formación, recuerda que el consumo de azúcar recomendado al día es de 50 gramos.

Cuando nos cepillamos los dientes, no siempre podemos alcanzar todos los huecos, por lo que las bacterias se van acumulando, produciendo con ellas ácido. Al ser invisibles para nosotros, las caries siguen avanzando hasta que sentimos dolor, y entonces ya es tarde. ¿La solución? Cepillarse los dientes con un dentífrico fluorado entre dos y tres veces al día.

El chicle, por sorprendente que parezca, es una solución muy útil debido dos motivos: Combate la acidez y produce salivación, que es una defensa natural contra las bacterias de la boca. Eso sí, vigila que sean bajos en azúcar y tengan bicarbonato de sodio, que es la propiedad que hace aumentar el ph de la boca y reduce los efectos del ácido.

LAS CARIES Y SU EFECTO PERJUDICIAL EN LOS DIENTES Y EL ORGANISMO

LAS CARIES Y SU EFECTO PERJUDICIAL EN LOS DIENTES Y EL ORGANISMO

Las caries son una enfermedad que destruye el tejido de los dientes, causando su ruptura y, finalmente, un orificio en los dientes, que puede volverse más profundo si no se atiende a la caries. El gran culpable del nacimiento de la caries es el sarro, que está compuesto por gérmenes que la causan. El sarro se adhiere a la superficie de los dientes, permitiendo que los ácidos que fabrican nuestras bacterias bucales corroan el esmalte dental. 

5 MANERAS DE PREVENIR LAS CARIES

1. Disminuir no solo la cantidad de azúcares que ingerimos, sino la frecuencia con que las comemos, pues al erosionar el esmalte de los dientes son un factor importante en la aparición de caries.

2. Cepillar los dientes mínimo dos veces al día, para asegurarnos de eliminar la placa que luego se convertirá en caries. Es indispensable lavar los dientes por las noches.

3. Realizar revisiones dentales y limpiezas con cierta regularidad, para mantener los dientes y encías sanos y evitar el nacimiento de caries o, en caso de existir una erosión, sellar el orificio. 

4. Utilizar hilo dental para eliminar la placa que el cepillo no alcanza a limpiar, previniendo así la aparición de caries en nuestros dientes.

5. Cepillar los dientes aproximadamente media hora después de las comidas. Aunque parece contraintuitivo, es mejor no lavarse los dientes justo después de comer, sino luego de que el pH de nuestra boca se haya regularizado, lo cual toma su tiempo.

ENFERMEDADES ASOCIADAS A LAS CARIES

Dentro del amplio abanico de condiciones que pueden afectar nuestros dientes, las caries son causa de varias de estas enfermedades. En el siguiente vídeo la Dra. Michelle Hinds explica la relación entre la salud dental y las enfermedades cardiovasculares.

Dentro de las condiciones asociadas a la mala higiene bucal (y a la existencia de caries), encontramos las siguientes:

• La halitosis es una de las condiciones que afecta nuestra boca, una de cuyas principales causas incluye las caries.

• La periodontitis, o inflamación de las encías, también está vinculada a la aparición de caries. La acumulación de placa bacteriana en nuestros dientes termina afectando tanto a la estructura periodontal como al tejido dental.

• Las enfermedades cardíacas también están relacionadas con las caries, como observamos en el anterior vídeo, ya que la mala higiene de nuestra boca promueve la aparición de placa, cuyas bacterias pueden introducirse en el torrente sanguíneo y afectar nuestro sistema cardiovascular. 

• Algunos problemas respiratorios tienen su raíz en los gérmenes que alberga nuestra boca, coincidiendo el mal mantenimiento de nuestros dientes (y la aparición de caries) con el desplazamiento de estos gérmenes a nuestros pulmones.

• La diábetes está asociada a las caries, por muy disparatado que parezca. Las personas diabéticas tienen problemas para regular el azúcar, por lo cual la aparición de caries en los dientes resulta más propicia. Igualmente, al tener menos capacidad para resistir infecciones, la persona con diábetes tiene mas probabilidad de desarrollar caries.

La higiene bucal es fundamental para mantener unos dientes y encías saludables. Sin embargo, al dar un paso más allá de la limpieza de nuestra boca, del sarro y de las caries, es increíble analizar los terribles efectos que una mal higiene dental puede tener en el resto del organismo. Desde problemas pulmonares hasta mal aliento, estos efectos negativos asociados con las caries y el mal mantenimiento de los dientes son condiciones que podemos intentar prevenir, siguiendo los consejos de cuidado y precaución indicados por expertos y resumidos en este post.

Alimentos perjudiciales para tu salud dental

La gente normalmente utiliza los días festivos o de vacaciones como excusa para comer mal. Se tiende a comer mayor cantidad de dulces y bebidas azucaradas, como el vino, para festejar y relajarse. Al finalizar las vacaciones retomamos nuestros hábitos alimenticios más saludables y solemos pensar que éstos son buenos también para la salud de nuestros dientes. Sin embargo, la realidad es que muchos alimentos y bebidas que asociamos con una vida sana son perjudiciales para nuestra dentadura. A continuación te proponemos una lista con varios alimentos, que a diferencia de lo que se tiende a pensar tradicionalmente, en realidad, pueden dañar tus dientes.

• Palomitas de maíz.
  

Muchas personas optan por comer palomitas de maíz como una alternativa a otros productos que son más dulces. Evitar la mantequilla y mantener un nivel bajo de sal, puede ser una buena opción para un aperitivo. Por desgracia, no funciona de la misma manera para los dientes, ya que los restos pueden quedar atrapados entre los dientes o las encías facilitando la aparición de caries si no se lavan a fondo. Consulta con tu dentista si tienes alguna duda.

- Galletas.

Si por lo general come galletas con bajo contenido en grasa, tiene que recordar que los carbohidratos refinados se convierten en azúcar muy rápidamente - este factor contribuye a la propagación de las bacterias en la cavidad oral-.

• Cubitos de hielo.

No se puede pensar en los cubitos de hielo como una comida de verdad, sin embargo, se consumen más o menos de la misma manera y puede tener un efecto perjudicial sobre los dientes. Si usted ha tenido recientemente una intervención dental, sin duda debe evitar el consumo de cubitos de hielo. De hecho, la dureza del cubo asociado al rápido cambio de temperatura, puede ser muy perjudicial para los dientes.

• Bebidas carbonatadas.

No sólo el azúcar daña los dientes. Las bebidas carbonatadas tienen diferentes problemáticas que ya conocemos, como el alto contenido en calorías y en azúcares refinados, o, en otros casos, colorantes como el aspartamo. Pero, incluso sólo beber agua con gas, puede dañar tus dientes. Las bebidas carbonatadas son lo suficientemente ácidas como para romper el esmalte de los dientes, haciéndolos más sensibles y propensos a las caries, y en algunos casos, haciendo que amarillenten.

• Alimentos en escabeche

Incluso los pepinillos y otros encurtidos son alimentos que tienen un alto contenido en ácido. Numerosos estudios han demostrado que al igual que las bebidas carbonatadas, la comida en escabeche, aumenta en gran medida el desgaste de los dientes y produce daños en la coloración.

• Frutas y jugos cítricos

La ingesta de vitamina C es importante para su salud, pero por desgracia las frutas aparentemente sanas y zumos de frutas pueden, con el tiempo, erosionar el esmalte de los dientes, de nuevo, debido a su alto contenido de ácido. El pomelo y el jugo de limón, en particular, son muy perjudiciales, mientras que el zumo de naranja es un poco menos dañino.

• El té tradicional

Lo creas o no, el té puede ser más perjudicial para los dientes que el café, por lo que recomendamos sustituir el té negro con el té verde, té blanco o té de hierbas que son mucho menos agresivos para los dientes.

Finalmente, recordar cepillarse los dientes bien al momento de ingerir estos alimentos para evitar la creación de bacterias. También algunas medidas simples, tales como la goma de mascar sin azúcar, beber mucha agua y comer alimentos ricos en fibra que requieran masticar bastante ayuda a limpiar los dientes de sustancias nocivas. Las fresas también se sabe que blanquean los dientes de forma natural, y los productos lácteos ricos en calcio para fortalecerlos. Recuerde que el mantenimiento de buenos hábitos dentales diarios tales como el cepillado dos veces al día, le permite evitar una gran cantidad de daños.